蒜苗花椰菜湯
其實蒜苗，佔了我味覺記憶裡，很重要的一部分，尤其是大部分的冬日料理。紅燒的烏魚、闊腹（台語發音），爆炒的五花肉或高麗菜。冷盤裡香腸還有烏魚子的配菜，甚至煲湯，小志愛的魷魚蒜，伯母隨手煮的花椰菜湯，關鍵的靈魂，就是蒜苗。
進行211餐盤這段時間，最常讓我破功的就是早餐。尤其如果買現成的，大部分的選擇都是澱粉為主。後來為了省去這個麻煩，很常就落過早餐。
這兩天在小木屋把回瑞典前的工作做個收尾，順便清個冰箱，一小朵白&綠椰菜，一點點秀珍菇，半根蒜苗。剛好就是蒜苗花椰菜湯的食材
洗淨花椰菜和秀珍菇，冷水入鍋，加點鹽巴和鮮味炒手（如果有松阪豬肉也可以放一些進去就可以省去鮮味炒手），蓋鍋蓋煮滾約2分鐘，撒入蒜苗，一點點胡椒鹽，一點點自己做的油蔥酥，就完成了
11度的早晨，喝碗熱湯，正好
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